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6 vins en accord avec des pralines NEUHAUS, en présence d'un spécialiste du chocolat.
Réservation obligatoire.
BAR OUVERT du Mardi au Samedi de 18h à 22h min
MAGASIN le samedi de 14h à 17h et les aprems en semaine sur RDV
Fermé Dimanche, Lundi et Jours Fériens
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A bérate chez SAKA 20 !
6030 Marchienne-au-Pont
Tél / Sms :
+32 (0) 475 259 159
Salles Climatisées.
Paiements Bancontact/Maestro, Visa, Mastercard et cash.
H O R A I R E S :
BAR ouvert
du MARDI au SAMEDI de 18h à 22h, voire Minuit*
MAGASIN ouvert le samedi de 14h à 17h et les après-midi en semaine SUR RDV uniquement.
Fermé lundi, dimanche et jours fériens
(*) : S'il y a des clients, nous ne fermons que lorsqu'ils n'ont PLUS SOIF :-)
Il est fréquent que nous soyons ouverts jusque 1h, 2h du matin et plus. Par contre, si le bar est vide, nous pouvons aussi fermer à 22h. Donc, s'il est tard, si vous voulez arriver après 22h, pour vous assurer que nous sommes encore ouverts, un petit coup de fil au 0475 259 159 (à toute heure) et on vous dit !
Congés Annuels : deux semaines mi-Janvier, Semaine du Carnaval, semaine du 1er mai et les deux premières semaines de Septembre ou Octobre (varie selon les années).
#Degustation #DegustationDeVin #Vins #VinNaturel #VinNature
Qui sommes-nous ?
SAKA 20 c'est deux personnes, Joévin et Philippe.
Philippe Genion, oenophile, sommelier, journaliste culinaire, auteur & épicutout, il trempe dans le monde du vin et de la gastronomie depuis plus de 20 ans. Auteur en 2010 du biesse seller "Comment parler le Belge" (Editions Points/Seuil) et de cinq autres livres dont l'Encyclopédie du Baraki (biesse-seller en 2017), chroniqueur gastronomique depuis 20 ans dont en professionnel 8 années inspecteur pour Gault & Millau, organisateur de Conventions Internationales, Critique musical, musiciens, producteur et manager rock, devenu membre du Comité de la Gilde des Sommeliers de Belgique en 2011 et Secrétaire Général jusqu'en 2015, Consultant Horeca et Blogueur fort suivi, il connaît un peu tout et tout le monde, et a tissé des liens privilégiés avec les plus grands chefs, sommeliers, vignerons et importateurs (voir galeries photo).
Joévin Briand,
un garçon au prénom prédestiné pour un bar-à-vins, est venu ajouter son
sourire et sa touche bretonne à notre équipe en 2014. Il a suivi deux années de
cours d'oeno à l'Ecole Industrielle de Marchienne et a peaufiné de jour en
jour ses connaissances des cépages, des régions et son palais aux côtés de Philippe. En 2022, il a racheté des parts de Saka 20 et est désormais associé à plein temps à la direction de Saka 20. Son rôle est en cave, en cuisine et au service.
un garçon au prénom prédestiné pour un bar-à-vins, est venu ajouter son
sourire et sa touche bretonne à notre équipe en 2014. Il a suivi deux années de
cours d'oeno à l'Ecole Industrielle de Marchienne et a peaufiné de jour en
jour ses connaissances des cépages, des régions et son palais aux côtés de Philippe. En 2022, il a racheté des parts de Saka 20 et est désormais associé à plein temps à la direction de Saka 20. Son rôle est en cave, en cuisine et au service.
Pourquoi avoir ouvert Saka 20 ? C'est Philippe qui nous l'explique :
"Je suis un amateur de bonnes choses depuis que je suis tout petit. Oui, il y a une époque où j'étais petit ! Ma Maman m'a habitué à de bons petits plats de cuisine familiale, mais elle avait peur de ce qu'elle ne connaissait pas, d'où le fait qu'à l'âge de 12 ans je n'avais jamais mangé ni italien, ni grec, ni chinois, ni japonais, ni même un couscous.
Pour ce qui concerne le vin, c'est la même chose. J'ai commencé à en boire avec plaisir mais dans une totale ignorance des régions, des cépages, des terroirs. Puis j'ai accumulé les expériences, les gustations, et ai décidé peu après mes 40 ans de repartir sur les bancs de l'école pour mettre une structure sur mes connaissances, et grâce à Gérard Devos, professeur à l'Ecole Industrielle de Marchienne, j'ai pû rendre cohérents mes acquis et évoluer en rencontrant des sommeliers, des vignerons, des oenophiles comme moi, donc beaucoup sont devenus des amis, et surtout goûter, goûter, goûter.
"Je suis un amateur de bonnes choses depuis que je suis tout petit. Oui, il y a une époque où j'étais petit ! Ma Maman m'a habitué à de bons petits plats de cuisine familiale, mais elle avait peur de ce qu'elle ne connaissait pas, d'où le fait qu'à l'âge de 12 ans je n'avais jamais mangé ni italien, ni grec, ni chinois, ni japonais, ni même un couscous.
Prenant mon indépendance j'ai commencé à goûter de tout avec l'envie de découvrir tous les goûts, les saveurs, que je n'avais jamais pû apprécier. Ma carrière de journaliste culinaire et critique gastronomique vient de là, de l'envie de partager mes découvertes, d'envoyer les gens vers les maisons où l'on mange bien, mieux, meilleur.
Pour ce qui concerne le vin, c'est la même chose. J'ai commencé à en boire avec plaisir mais dans une totale ignorance des régions, des cépages, des terroirs. Puis j'ai accumulé les expériences, les gustations, et ai décidé peu après mes 40 ans de repartir sur les bancs de l'école pour mettre une structure sur mes connaissances, et grâce à Gérard Devos, professeur à l'Ecole Industrielle de Marchienne, j'ai pû rendre cohérents mes acquis et évoluer en rencontrant des sommeliers, des vignerons, des oenophiles comme moi, donc beaucoup sont devenus des amis, et surtout goûter, goûter, goûter.
De fil en aiguille j'ai fait mon chemin dans le monde du vin, créé BottleZ une société de vente de vins en activité complémentaire, puis créé plusieurs sites, groupes de discussions sur le vin, jusqu'à ma petite consécration personnelle lorsque la Gilde des Sommeliers de Belgique m'a demandé, après avoir été choisi plusieurs années pour prendre part au jury du concours du Meilleur Sommelier de Belgique, de les rejoindre au sein du comité dont je suis devenu le Secrétaire en 2012.
Depuis j'ai développé un bureau de consultance Horeca afin d'aider les restaurateurs à améliorer leur travail, aussi bien les créations culinaires que leur carte des vins. Depuis j'ai développé mes blogs, j'ai plus de 25000 lecteurs en Wallonie centrale, principalement via ma page Carolo Gourmand et mes groupes Gastro'Bon des différentes régions.
Enfin, nous avons décidé de faire du vin notre activité principale, et avons ouvert en septembre 2013 SAKA 20 baraWINEshop, un espace au sein duquel nous tentons de partager notre passion avec nos clients, qui deviennent souvent rapidement des amis, grâce au vin, cette colle sociale, ce langage universel du bon et du beau. Et j'espère pouvoir continuer ces partages longtemps, et avec autant de plaisir que l'on en a eu jusqu'ici !". Le plaisir d'avoir réuni une superbe clientèle d'une dizaines de milliers de palais gourmands et de voir Saka 20 cité dans les guides, magazines, livres sur le vin, recommandé par l'appli Raisin, ainsi qu'avec des cotations fantastiques sur Trip Advisor, Google, Yelp ou Facebook, c'est un rêve devenu réalité.
LIEN : Page de Philippe Genion
